La consommation bio repart à la hausse dans tous les circuits de distribution, confirmant la confiance durable des Français dans le bio avec une part de bio dans la consommation des ménages à 5,8 %, en légère augmentation par rapport à 2023 et 2024. Un signal encourageant qui doit se traduire par un regain d’optimisme pour les producteurs et encourager les conversions et l’installation, avec un appui spécifique aux nouvelles générations. L’engagement collectif de toutes les parties prenantes de la filière, de la production, la transformation à la distribution tous circuits confondus est indispensable pour être au rendez -vous de la demande des consommateurs, et pour soutenir la souveraineté alimentaire française et l’emploi dans les territoires.
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