Garantir au consommateur que ce qu’il achète a été produit dans le respect de l’environnement, tout en garantissant les droits et la rémunération des travailleurs et des producteurs : c’est l’objet du commerce équitable.
Du café responsable au commerce équitable
D’où vient le café dans ma tasse quotidienne ? Comment a-t-il été produit ? Par qui ? Dans quelles conditions ? Avec quels impacts sur le climat ? Comment le savoir et m’assurer que mes achats encouragent les meilleures pratiques ?
En 1964, à Genève, lors d’une conférence des Nations unies pour le commerce et le développement, des producteurs qui subissent de plein fouet l’effondrement des cours du café sur le marché mondial plaident pour un commerce qui leur permette de survivre. Leur mot d’ordre, Trade, not aid (« le commerce, pas la charité ») marque la naissance du commerce équitable.
La société civile, les associations caritatives, les associations de consommateurs, les réseaux de petits distributeurs et les coopératives agricoles s’organisent en faveur d’un commerce dont les conditions garantissent les droits et la rémunération des travailleurs et des producteurs.
Une définition internationale du commerce équitable
L’engagement est double, celui d’un achat plus responsable pour le consommateur, et celui d’une production respectueuse de l’environnement et du droit du travail pour le producteur.
Au niveau international, ces réseaux d’acteurs sont regroupés au sein de deux organisations principales, Fairtrade International et World Fair Trade Organization qui s’entendent sur la définition suivante :
« Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect visant à garantir une plus grande équité dans le commerce international. Il contribue au développement durable en proposant de meilleures conditions commerciales aux producteurs et aux travailleurs marginalisés, particulièrement dans les pays en développement, tout en sécurisant leurs droits. »
Cette définition internationale est adossée à une charte du commerce équitable ainsi qu’à plusieurs labels qui garantissent aux consommateurs que les produits achetés ont été produits dans des conditions qui respectent les Objectifs de développement durable des Nations unies.
L’Agenda 2030 est un programme universel pour le développement durable, adopté par tous les États membres des Nations unies le (…)
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Aujourd’hui, des très nombreux produits agro-alimentaires sont labellisés « équitables » : chocolat et café représentent près de la moitié des ventes, aux côtés du thé, des épices, des fruits, des cosmétiques… dont la vaste majorité est issue de l’agriculture biologique. On retrouve également des produits artisanaux : textiles, articles en bois ou métal, poteries, bijoux… qui représentent moins de 10 % du marché du commerce équitable.
Des labels du commerce équitable existant sur le marché français- Nouvelle fenêtre
