Soja, bœuf, cacao, café, caoutchouc, huile de palme… Produire ces matières premières nécessite des terres agricoles, parfois au détriment des forêts. En 2023, l’empreinte « terre » liée aux importations françaises de ces six produits à risque de déforestation est estimée à 4,9 millions d’hectares, soit près de six fois la superficie de la Corse.
Une pression sur les terres à l’étranger
L’empreinte « terre » mesure la surface agricole mobilisée à l’étranger pour produire les matières premières que la France importe. Elle permet d’estimer l’impact indirect de nos importations sur les terres et les forêts d’autres pays.
En 2023, cette empreinte représente 4,9 millions d’hectares. Elle est en baisse de 16 % depuis 2012. Cette diminution s’explique principalement par la baisse des volumes importés pour certains produits et par l’amélioration des rendements agricoles.
Dans le monde, environ 80 % de la déforestation serait liée à l’extension des terres agricoles destinées à produire ces matières premières.
Tous les produits n’ont pas le même impact
L’importance de l’empreinte ne dépend pas seulement des volumes importés, mais aussi des modes de production.
Le bœuf représente ainsi 31 % de l’empreinte « terre », alors qu’il ne compte que pour 15 % des volumes importés de produits à risque. Le cacao pèse 27 % de l’empreinte pour 7 % des volumes. À l’inverse, le soja constitue la majorité des volumes importés (59 %), mais représente 25 % de l’empreinte totale.
Le café, le caoutchouc naturel et l’huile de palme contribuent dans une moindre mesure à cette empreinte.
Des régions particulièrement concernées
Les terres utilisées pour répondre à la demande française se situent principalement en Afrique et en Amérique du Sud. La Côte d’Ivoire concentre une part importante de l’empreinte, en lien avec les importations de cacao. Le Brésil est également fortement concerné, notamment pour le soja.
Crédits : Commissariat général au développement durable
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Empreinte « terre » des produits à risque de déforestation importés par la France en 2023 hors bois et papier
La carte présente l’empreinte « terre » (en milliers d’hectares) des pays et les produits à risque de déforestation importés (hors bois et papier) en France en 2023.
Voici une liste de pays desquels on importe des produits à risque et le produit associé à ces pays :
- Allemagne : bovins ;
- Argentine : soja ;
- Belgique : bovins ;
- Brésil : soja et Café ;
- Cameroun : cacao ;
- Canada : Soja ;
- Colombie : café ;
- Côte d’Ivoire : cacao et caoutchouc naturel ;
- États-Unis : soja et bovins ;
- Éthiopie : café ;
- Ghana : cacao ;
- Indonésie : caoutchouc naturel et huile de palme ;
- Irlande : bovins ;
- Italie : bovins ;
- Malaisie : caoutchouc naturel et huile de palme ;
- Pays-Bas : bovins ;
- Thaïlande : caoutchouc.
Source : SDES
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Empreinte « terre » des importations françaises de produits à risque de déforestation en 2023
Datalab essentiel - Service des données et études statistiques - Février 2026.