Ce rapport fait le point sur l’empreinte carbone de l’alimentation et les moyens de la réduire. Il propose des pistes d’action pour rendre le système alimentaire plus sobre en carbone, mieux préparé aux effets du changement climatique, et plus juste pour les producteurs comme pour les consommateurs.
Accélérer la transition climatique avec un système alimentaire bas carbone, résilient et juste
Mis à jour le | Commissariat général au développement durable
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