La consommation de soja, d’huile de palme, de bœuf, de cacao, de café, de caoutchouc naturel, ou encore de bois et de leurs produits dérivés a un impact sur les forêts dans le monde entier.
« L’empreinte terre », c’est-à-dire les surfaces nécessaires à la production de ces produits importés par la France (hors bois et papier) est estimée à près de 5 millions d’hectares en moyenne par an. C’est 6 fois la Corse ou encore 744 m² par habitant.
Quels produits de notre quotidien ont l’empreinte la plus forte ?
- Le soja représente 31 % de l’empreinte terre totale parmi ces produits (dont 6 % de soja « caché ») ;
- Le cacao arrive ensuite, il représente 25 % de l’empreinte terre ;
- Le bœuf représente 17 % de l’empreinte pour la viande et 9 % pour le cuir.
Le caoutchouc naturel, le café et la palme arrivent ensuite. Ils représentent chacun entre 7 et 5 % de l’empreinte terre totale de la consommation à risque de déforestation des Français.
Quels sont les pays les plus touchés par la déforestation ?
- 21 % des terres mobilisées pour la production de ces produits consommés en France se situent au Brésil. Cela s’explique par le fait que 70 % du soja importé par la France provient du Brésil en 2022.
- 18 % des terres impactées sont en Côte d’Ivoire. Ce pays est notre premier fournisseur de cacao : 45 % du cacao est importé de Côte d’Ivoire en 2022.
Arrivent ensuite l’Indonésie (6 %) pour son huile de palme, le Ghana (5 %) pour le cacao, ou encore le Nigéria (4 %)…
Crédits : CGDD/SDES, 2025
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Empreinte terre et quantités importées par la France des produits à risque de déforestation (hors bois et papier, en moyenne par an, sur la période 2012-2022)
Quantité de produits importés par la France pour les principaux pays exportateurs :
- Canada : 138 000 tonnes de soja
- États-Unis : 271 000 tonnes de soja et 120 000 tonnes de soja caché
- Brésil : 2 341 000 tonnes de soja, 282 000 tonnes de soja caché et 97 000 tonnes de café
- Argentine : 338 000 tonnes de soja et 171 000 tonnes de sojas caché
- Italie : 56 000 tonnes de bœuf et 56 000 tonnes de cuir
- Allemagne : 105 000 tonnes de bœuf et 105 000 tonnes de cuir
- Pays-Bas : 164 000 tonnes de bœuf et 164 000 tonnes de cuir
- Irlande : 99 000 tonnes de bœuf et 99 000 tonnes de cuir
- Cameroun : 41 000 tonnes de cacao
- Ghana : 98 000 de cacao
- Côte d’Ivoire : 226 000 tonnes de cacao et 67 000 tonnes de caoutchouc naturel
- Indonésie : 109 000 tonnes de caoutchouc naturel, 387 000 tonnes de palme et 13 000 tonnes de café.
- Malaisie : 35 000 tonnes de caoutchouc naturel et 171 000 tonnes de palme
- Thaïlande : 91 000 tonnes de caoutchouc naturel
- Inde : 207 000 tonnes de soja et 12 000 tonnes de café
Extrait de Importations françaises de matières premières à risque de déforestation entre 2012 et 2022 - Vers une empreinte
terre de la France, CGDD/SDES, 2025
Ressources
Les dernières ressources
Importations françaises de matières premières à risque de déforestation entre 2012 et 2022
CGDD, SDES, coll. Études, mars 2025